BÁNH QUI LÚC LẮC ĐÓN TẾT-CỰC DỄ THƯƠNG MÀ KHÔNG CẦN KHUÔN

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

Tết sắp đến rồi! Ngoài các món mặn nhưbánh chưng bánh tét với chả giò canh măng thì bạn có làm món bánh ngọt nào không? Sau đây là gợi ý món quà tết siêu cute cho các bé yêu mà mẹ nào cũng có thể tự làm cho con! Bánh quy lúc lắc dễ thương không cần khuôn nhé! Các bạn yêu bếp thích làm bánh cùng tham khảo cách làm với Bếp-KVBro nhé!

Với hình bánh xinh xinh màu sắc sặc sỡ, đặc biệt ở bánh này là bên trong có những viên kẹo lấp lánh đủ màu sắc được bao bọc bởi lớp kẹo trong suốt nhìn xuyên thấu bên trong và hơn nữa là khi lắc sẽ phát ra âm thanh từ những viên kẹo, nghe rất vui tai đó nha. Mình đã rất ấn tượng khi nhìn thấy bánh này từ một trang web nhỏ em gởi cho và thực hành luôn trong ngày.
Cách làm bánh theo mình thấy khá dễ, tuy nhiên bao gồm nhiều bước hơn một chút với bánh qui bơ tạo hình thường. Các bạn yêu bếp thích làm bánh thử cùng làm với mình nhé!

🍪 CÔNG THỨC-NGUYÊN LIỆU

1. Bánh qui
+ Bơ lạt 100g
+ Đường bột 80g
+ Trứng gà 30g
+ Bột mì 210g

2. Đường màu
+ Đường bột 100g
+ Lòng trắng trứng 20g
+ Nước 5ml

3. Kẹo đường trong
+ Đường 120g
+ Nước 30g
+ Đường mạch nha 30g

Màu đỏ Màu xanh lá Màu xanh  Màu vàng

Bếp KVBro nguyên liệu cách làm

CÁCH LÀM BÁNH QUI LÚC LẮC

1. Bánh qui bơ
– Cho bơ đường bột vào thau đánh hoà tan.
– Cho tiếp trứng vào( trứng chia ra 2 lần cho vào sẽ dễ trộn hơn nhé)
– Bột mình cho qua rây, rây vào để khống bị vón cục.
– Trọn đều thành khối
– Gói wrap kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút cho bột đông lại.

* Trong lúc chờ bột nghỉ mình cắt, tạo hình bánh, vì không có khuôn nên mình tìm hình trên mạng. Tự vẽ ra rồi cắt tạo khuôn.
– Lấy bột ra cán mỏng ra khoảng 1 ô li tập( bánh này mình phải ghép 3 cái bánh lại mới được 1 cái bánh hoàn chỉnh nên làm mỏng thôi, kẻo nó dày quá nhé)

Bếp KVBro nguyên liệu cách làm
– In khuôn giấy tự làm lên bột rồi dùng cây tâm cắt vẽ theo hình.
– Một lớp bánh không khoét lỗ ở giữa. Hai miếng bánh khoét lỗ 🕳.
– Xếp đầy lên khay đem nướng.

Bếp KVBro nguyên liệu cách làm
– Nướng bánh lần 1: 170°c 15 phút
– Nướng lần 2: 160°c 10 phút
2. Đường màu
– Cho lòng trắng trứng đường nước vào thau trộn đều lên thành một hỗn hợp lỏng mịn.
– Chia ra thành 4 chén mỗi chén 1 màu. Màu nào sử dụng nhiều thì để nhiều, ít thì để ít.
– Trộn đều rồi cho vào bịch cột chặt như hình.

Bếp KVBro nguyên liệu cách làm
– Bánh nướng xong để nguội rồi tô màu trang trí tuỳ thích nhé!

Bếp KVBro bánh quy lúc lắc Bếp KVBro bánh quy lúc lắc
Bếp KVBro bánh quy lúc lắc cách làm 1 Bếp KVBro bánh quy lúc lắc cách làm 2

3. Lớp kẹo đường trong suốt
– Cho đường, nước, đường mạch nha vào nồi bắt lên bếp nấu cho sôi.
– Khi nước sôi mình cho cốt chanh vào.
* Trong suốt quá trình nấu mình không động đũa vào nước đường nhé!
* Chú ý nấu nước đường cho tới. Để biết như nào là tới thì mình sẽ cho vài giọt đường vào chén nước để thử. Thấy đường đong lại cứng giòn là đạt. Nếu còn dẻo mềm là chưa đạt cần nấu thêm nha. Bước này khá qua. Trọng để quyết định bánh có thành công hay không đó nhé!

Bếp KVBro bánh quy lúc lắc 4

Bếp KVBro bánh quy lúc lắc 3
– Nước đường đã đạt rồi mình xếp bánh lên giấy nến( nhớ là giấy nến nha, đừng để lên miếng silicon như mình nó sẽ in vân lên kẹo mất trong suốt 1 tẹo ý 😅). Cho vào ngăn mát tủ lạnh để 1~2h cho lớp kẹo đông cứng lại.

Bếp KVBro bánh quy lúc lắc cách làm Bếp KVBro bánh quy lúc lắc cách làm

Bếp KVBro bánh quy lúc lắc 2

– Dùng đường màu còn dư để dán các lớp lại với nhau theo thứ tự như sau: 1 lớp bánh không khoét lỗ ở dưới cùng 1 lớp đường dán một lớp bánh khoét lỗ 🕳. Cho kẹo đủ màu vào phần trống lỗ khoét ý rồi 1 lớp đường dán một lớp bánh cuối cùng có dính phần kẹo đường trong suốt lên trên để cho bánh dính lại là xong rồi.

Bếp KVBro bánh quy lúc lắc 1
– Cho bánh vào bịch dán kín miệng có thể bảo quản được 1~2 tháng.

Xong rồi nè! Bánh đem biếu tặng người thân bạn bè hay để dành trang trí lên mâm bánh mứt ngày Tết cực xinh, sang, độc lạ nhé!

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH QUI BƠ HÌNH THÚ CỰC XINH CHO BÉ

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH QUI BƠ HÌNH THÚ CỰC XINH CHO BÉ

Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.

Đánh giá bài viết: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

KVBro-Nhịp sống Nhật Bản

KVBro - Nhịp sống Nhật Bản

Cám ơn các bạn đã ghé thăm trang web của KVBRO-Nhịp sống Nhật Bản. Xin vui lòng không đăng lại nội dung của trang web này nếu bạn chưa liên lạc với chúng tôi.