HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH DA LỢN HOA ĐẬU BIẾC ĐẬU XANH CỐT DỪA

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Bánh da lợn là món bánh tuổi thơ mình rất thích và làm rất nhiều lần để tìm kiếm hương vị một thời tuổi thơ mình đã được thưởng thức. Đây chính là công thức mình đã tìm bao lâu nay. Cầm bánh trên tay mình cảm giác được sự mềm dẻo dai của bánh khi ăn vào thì đúng là ngon tuyệt. Ai yêu thích bánh da lợn thì mời vào xem và cùng làm với mình nhé!
Bánh ăn không hết cho vào tủ lạnh bảo quản qua ngày sau lấy ra ăn vẫn ngon mềm dẻo dai không bị chai cứng tí nào luôn trên cả tuyệt vời.

🌻 CÔNG THỨC
1. Màu vàng (đậu xanh )
Đậu xanh 100g ( +Nước nấu đậu xanh)
Nước cốt dừa 200ml
Bột năng 50g
Đường 80g
Muối 1 ít
2. Màu hoa đậu biếc
Nước 150ml ( nấu còn lại 100ml nước màu hoa)
Hoa đậu biếc 1mc ( thích đậm hay nhạt thì gia giảm nha)
Cốt dừa 50ml
Bột năng 100g
Bột gạo 10g
Đường 50g
3. Màu trắng trong
Nước 100ml
Bột năng 100g
Bột gạo 10g
Đường 50g
Cốt dừa 50ml

※Hoa đậu biếc bạn có thể mua online ở Rakuten hay Amazon nhé!

🧑‍🍳 CÁCH LÀM
1. Màu vàng
– Đậu xanh rửa sạch ngâm nước sôi 1h cho nở.
– Cho đậu xanh nước 1 ít muối vào nồi nấu cho mềm.
– Đậu xanh đã mềm cạn nước. Mình cho đường vào khuấy tan.
– Cho vào cối xay nhuyễn mịn.
– Cho đậu xanh xay nhuyễn mịn, nước cốt dừa vào thau.
– Rây bột năng vào rồi khuấy đều tan.
⇒Như vậy là xong phần bột màu vàng rồi đó.
2. Màu hoa đậu biếc
– Cho nước và hoa đậu biếc vào nồi nấu. Chắt lấy 100ml nước màu.
– Cho bột năng, bột gạo, đường vào thau trộn đều tan.
– Cho tiếp nước cốt dừa, nước màu vào khuấy đều tan.
⇒Xong phần bột màu hoa đậu biếc nhé!
3. Màu trắng trong
– Cho bột năng, bột gạo, đường vào thau trộn đều tan.
– Cho tiếp nước cốt dừa và nước vào khuấy đều tan.
⇒Xong phần bột màu trắng trong nhé!


4. Dùng dầu dừa thoa đều lên khuôn.
5. Bắt nồi hấp lên bếp nấu cho nước sôi. Dùng khăn bao nắp nồi lại để nước không rơi lên bánh làm ướt bánh.
6. Đổ lớp bột đầu tiên màu hoa đậu biếc
Đậy nắp hấp 3~5phút cho bột se đặc lại rồi đổ lớp bột tiếp theo khác màu tuỳ ý thích nha mình đổ màu vàng vì màu vàng có lượng bột nhiều gấp đôi 2 màu kia.
Cứ như vậy đổ cho hết bột.
Lấy bánh ra để cho nguội hẳn rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
7. Bọc wrap bên ngoài dao để cắt bánh không bị dính. Cắt hình tuỳ ý thích nha!
8. Xong rồi nhé! Măm măm được rồi nè! Mời cả nhà nha😋😍
💖 Chúc mọi người làm thành công nha! Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!

Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.

Đánh giá bài viết: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

KVBro-Nhịp sống Nhật Bản