Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.
Macaron là một loại bánh có xuất xứ từ nước Pháp, đây là một tiểu thư đỏng đảnh khó chịu nhất trong các loại bánh. Tiểu thư xinh đẹp ngọt ngào thơm dịu rất ư là đặc biệt nên có rất nhiều người muốn chinh phục. Các bạn cùng KVBro thử chinh phục nàng tiểu thử Macaron này nhé!
Để chinh phục được nàng ấy mình đã thất bại nhiều lần cách đây 9 năm, rồi cuối cùng cũng đã thành công và từ đó không bị thất bại lần nào nữa. Các bạn cùng tham khảo nhé!!!
+ Lòng trắng trứng gà 50g
+ Đường cát trắng 50g
+ Bột hạnh nhân 50g
+ Đường bột 50g
+ Hoa trang trí
+ Màu thực phẩm
*Nhân bánh
+ Socola tươi 56g
+ Kem Sữa tươi 56g
1. Bột hạnh nhân mình rây 2~3 lần cho mịn. Đường bột cũng rây luôn nhé!
2. Lòng trắng đánh bông bọt trắng rồi cho đường vào từ từ đánh cho bông đứng chóp.
* Chú ý sử dụng lòng trắng cũ sẽ dễ đánh đứng chóp hơn nhé!
– Nếu làm bánh màu thì cho màu vào lòng trắng đánh tan đều luôn lúc này.
3. Cho bột hạnh nhân và đường rây vào lòng trắng trộn đều cho tan.
* Cách trộn nhẹ nhàng như làm bánh bông lan. Thêm thao tác dán bột lên thành thau 4 lần.
4. Nặn bột bánh lên vĩ nướng có lót giấy nướng.
* Khi nặn nhớ chừa khoảng cách giữa hai bánh cho bánh có không gian để nở ra nữa nha!
– Nặn bánh xong thường sẽ để lại chóp nhọn trên mặt bánh, mình dùng cây tâm dàng đều chóp nhọn ra cho mặt bánh được phẳng.
– Lúc này nếu muốn gắn hoa lên bánh thì gắn luôn nha!
5. Dùng quạt máy quạt cho bánh khô lớp bên ngoài.
* Bước này khá quan trọng quyết định sự thành công ở đây. Lớp ngoài của bánh phải được khô ráo sờ tay vào k dính bột mới được nhé!
6. Làm nhân bánh.
– Cắt vụn socola ra, cho vào nồi nấu cách thuỷ cho tan rồi cho kem sữa tươi vào khuấy đều tan. Tắt bếp.
– Đem nồi xuống để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30~1h cho đông đặc lại.
7. Bánh đã khô lớp bên ngoài. Mình bật lò nướng lên cho lò nóng rồi cho bánh vào nướng.
– Nướng 160°c 17phút.
– Bánh chín mình không vội lấy ra khỏi lò mà mở lò ra để bánh trong lò thêm 10 phút cho chân bánh khô ráo.
8. Bánh đã khô ráo mình lấy ra.
– Nhân bánh mình cho vào bịch bắt bông kem. Nặn nhân lên 1 phần mặt dưới chân bánh rồi ráp thêm 1 lát bánh lại là xong.
Chinh phục được nàng ấy rồi từ từ thưởng thức nhé! 😋
💖 Chúc mọi người làm thành công nha! Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.
