HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH DONUT NHÂN KEM SỮA
(2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
Donut là một trong những loại bánh được yêu thích tại Nhật, trong đó có bánh donut custard nhân kem sữa béo ngậy, thơm ngon, mát lạnh và tan ngay trong miệng. Team donut thì không thể bỏ qua bánh này, dù ăn nhiều là phải tập thể dục hơi nhiều.
Hôm nay mình muốn chia sẻ cách làm bánh donut, mà mình thấy ưng ý và dễ thành công nhất cho team yêu thích bánh này nhé! Các bạn tham khảo cách làm của mình và thử làm bánh donut với mình nhé!
🍩 CÔNG THỨC
*Nhân kem sữa
+ Lòng đỏ trứng gà 3 cái
+ Đường 3mc (45g)
+ Bột bắp 3mc ( 25g )
+ Sữa tươi 400ml
*Vỏ Bánh Donut
+ Bột mì 350g ( 11~13%protein)
+ Sữa tươi 160ml
+ Men nở 5g (instand yeast )
+ Muối 1/2mcf(3g)
+ Đường 4mc (50g)
+ Trứng gà 1cái(M)
+ Bơ lạt 40g
+ Vani 1 ít
+ Dầu ăn chiên bánh.
+ Đường áo bánh.
CÁCH LÀM
1. Nhân kem sữa
– Lòng đỏ trứng gà, đường cho vào thau đánh tan.
– Cho tiếp bột bắp vào trộn đều tan.
– Sữa tươi cho vào nồi nấu cho nóng, không nấu sôi. Tắt bếp bắc xuống.
– Cho sữa tươi đang nóng vào hỗn hợp trứng. Vừa cho vào vừa khuấy đều tan.
– Bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khuấy đều liên tục cho đến khi nhân sệch lại mịn. Tắc bếp để nguội.
– Cho nhân vào bịch bắt bông kem. Để vào ngăn mát tủ lạnh 1~2h.
2. Vỏ bánh donut
– Đường, men cho vào sữa tươi khuấy đều tan.
– Bột mì, muối cho vào thau trộn đều tan.
– Cho hỗn hợp sữa,men, trứng vào thau bột trộn đều thành khối.
– Đậy khăn ẩm cho bột nghỉ 10 phút.
– Sau 10 phút lấy bột ra cho bơ vào nhồi bột 15~20 phút cho bột mịn.
– Đậy khăn ẩm ủ 1h cho bột nở gấp đôi.
3. Bột đã nở gấp đôi mình lấy ra nhồi cho bong bóng khí vỡ ra. Cán bột mỏng ra rồi dùng khuôn hay vật hình tròn cắt bột ra.
4. Cho bột lên khay đậy khăn ẩm hay cho vào lò đậy nắp kín ủ bánh 30 phút cho bánh nở gấp đôi.
5. Chuẩn bị nồi cho dầu vào, bật lửa vừa cho dầu nóng.
Cho bánh vào chiên cho vàng mới trở bánh.
*Không lật qua lật lại nhiều lần bánh sẽ nở to tròn như bánh tiêu ah 😅.
– Bánh còn hơi nóng mình cho bánh vào đường áo một lớp đường mỏng.
 |
 |
– Dùng cây đũa châm vào giữa bánh cho có lỗ. Cho nhân kem sữa vào đầy.
6. Tadaaa xong rồi đó măm măm thoai chịu hông nổi nữa rồi 🤤. Cắn một cái nhân kem nó xịt ra thơm béo mát lạnh. Nó phê gì đâu ah 😅😋. Mời cả nhà nha!
💖Chúc các bạn nấu thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: (2 votes, average: 5.00 out of 5)Loading...
