BÁNH TÁO NƯỚNG GIÒN RỤM-DỄ THƯƠNG CỰC NGON

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Sau đây KVBro xin giới thiệu cách làm “Bánh táo nướng kiểu quả táo 🍎” siêu ngon siêu đẹp của bạn Kiều-Kado. Cách làm hơi phức tạp vất một chút vì phải *giữ lạnh phần tạo bột bánh thì mới được thành công. Cán bột 8 lần, rồi cho vào tủ lạnh để bột nghỉ mát những 4 lần( khỏi cần tập thể dục nè cứ làm bánh là đủ 😜). Bạn nào có sở thích nấu ăn làm bánh thì không thể bỏ qua được nhé!

Có hai cách làm cho nhân
1. Nhân ngọt ít dành cho người diet.
2. Nhân ngọt hơn dành cho người thích ngọt. Mà ngọt cũng vừa thôi không ngọt quá đâu nha.

🧑‍🍳NGUYÊN LIỆU
Đế bánh dày 2~2,5mm 12 cái, 4~5mm được 6 cái
*Nhân ngọt ít diet.
+ Táo 2 quả
+ Đường 30g
+ Bột quế 1/2mcf
+ Cốt chanh 20ml
+ Rượu rum 1 ít
* Nhân ngọt vừa
+ Táo đỏ 2 quả
+ Đường 60g
+ Cốt chanh 1mc
+ Bột quế 1/2mc
*Đế bánh
+ Bột mì đa dụng 220g
+ Nước 100ml
+ Bơ 160g
+ Đường 1mc
+ Muối 1/4mcf
*Nươc quét bánh
+ Lòng đỏ trứng gà 1 quả
+ Sữa tươi 1mcf

🧑‍🍳CÁCH LÀM
1. Bơ lạt cắt nhỏ, càng nhỏ càng tốt.
2. Cho bột mì( Mình sử dụng bột mì đa dụng nếu không có thì mọi người có thể thay thế bằng 1/2 bột mì làm bánh và 1/2 bột mì làm bánh mì nhé😉 ) vào thau cho bơ đã cắt nhỏ vào. Mình dùng dụng cụ nhà bếp bất cứ vật gì mọi người thấy tiện thì dùng nhé!
* Không được dùng tay để trộn khâu này, vì tay có nhiệt sẽ làm tan chảy bơ sẽ không được thành công nhá. Hạn chế động tay vào😆.
3. Cho đường muối vào ca nước lạnh khuấy tan.
※Nhớ là nước lạnh nha.
4. Cho hỗn hợp nước từ từ vào thau bột đang trộn. Mình chia nước ra làm 3 lần cho vào từ từ. Vì bột cũ sẽ thấm nước nhiều hơn bột mới thì lượng nước sẽ dao động vài ml nhá! Trộn đều thành khối. Bọc rap cán mỏng vuông ra cho vào ngăn mát tủ lạnh để bột nghỉ 1h.
5. Táo cắt phần cuốn và ruộc bỏ đi. Thái lát mỏng. Cho vào thau.
– Đường, bột quế trộn đều rắc đều lên táo, rưới cốt chanh và rượu rum đều lên táo.
– Đậy rap kín, cho vào lò vi sóng quay 800w 6phút.
– Lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ làm bột.
6. Bột sau khi để lạnh 1h lấy ra cán mỏng, gấp lại làm 3, xoay chiều rồi tiếp tục cán mỏng gấp lại làm 3, bọc ráp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 1h. Cứ làm như vậy 4 lần nhá😅.

7. Để tạo hình quả táo mình sử dụng vỏ giấy hợp sữa tươi vẽ hình quả táo rồi cắt ra.


8. Bột sau khi đã nghỉ mát 4 lần( 8 lần cán)😅. Mình đem ra cán mỏng( độ dày của bột là độ dày tuỳ thích nhé! Thích đế dày thì cán dày thích mỏng vừa thôi thì cán mỏng😉.
– In rồi cắt hình quả táo, lá, cuốn.
– Dùng phần mềm của đầu ngón tay ấn nhẹ lên phần táo tạo thành vành cho táo.
– Dùng nĩa xăm lên phần trong đế bánh để cho không khí thoát ra từ đây làm cho bánh giòn hơn.


9. Xếp đều táo lên giữa bánh.


10. Khuấy tan lòng đỏ trứng gà và sữa. Dùng cọ quét đều hỗn hợp này lên phần bột vành, lá, cuốn của bánh.
11. Nướng 210°c 15〜17phút.

❤ Chúc các bạn làm thành công nha! Cách làm cụ thể hơn các bạn xem video dưới này nhé!

Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.

Đánh giá bài viết: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

KVBro-Nhịp sống Nhật Bản