BÁNH BAO NGỌT TRÁI CAM SIÊU ĐẸP SIÊU NGON
(3 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
Đố bạn biết đây là trái cam hay là…..bánh bao? Bạn chồng mình thì giật mình tưởng cây cam vườn nhà đã chín! Không phải đâu nhé, đây là tác phẩm món bánh bao ngọt hình trái cam mà mình mới cho ra lò đó. Cách làm không quá khó mà thành phẩm siêu yêu, bạn nào yêu bếp thích làm bánh vào cùng làm thử với mình nhé!!!
NOTE
💕Cách tạo hình thì có nhiều bạn đã chia sẽ rồi nè. Cả nhà có thể tham khảo thêm nha!
💕Công thức hôm nay mình tự chế nên có lẽ không giống ai và đặc biệt là không sử dụng bột nở, khác với các công thức mình từng làm nha!
💕Thêm nữa cách làm cũng khá nhanh bỏ qua(không cần )bước ủ bột cái. Rút ngắn thời gian lại rất nhiều.
💕Màu của bánh mình sử dụng màu tự nhiên từ bí đỏ rất tốt cho sức khỏe, lại thêm phần thơm béo cho bánh. Đang vào mùa bí đỏ nên rất rẻ luôn.
💕 Nhân bí đỏ trộn lẫn trứng muối thơm béo ăn nghiện 😅.
💕Team yêu thích món bánh bao tạo hình ơi vào bếp cùng làm bánh với mình nhé!
🍊 CÔNG THỨC
(1) Vỏ bánh
+ Bột mì 250g(8%protein)
+ Bột khoai tây 20g
+ Men nở 3g
+ Đường 20g
+ Muối 3g
+ Sữa tươi 85ml
+ Bí đỏ 90g
+ Cốt chanh 10ml
+ Dầu ăn 20ml
(2) Nhân bánh
+ Bí đỏ 165g
+ Bơ 35g
+ Cơm dừa sấy khô 25g
+ Trứng muối 25g
+ Đường 40g
CÁCH LÀM
1. Cho sữa tươi vào lò vi sóng quay 30s cho ấm.
– Cho đường và men nở vào sữa ấm quậy đều tan.
– Cho bột mì, bột khoai tây, muối vào thau trộn đều tan.
– Cho hỗn hợp sữa men vào hỗn hợp bột trộn đều. Cho tiếp bí đỏ, dầu ăn, cốt chanh vào trộn đều.
– Cho bột ra ngoài bàn sạch rắc ít bột khô lên bàn. Nhồi bột 10 phút cho bột mịn. ( thau tác nhồi bột nhẹ nhàng vào clip xem sẽ dễ hình dung hơn nha)
– Vo tròn bột lại cho vào thau có thoa ít dầu ăn, đậy khăn ẩm ủ bột 1h.( tuỳ theo nhiệt độ phòng )
2. Trong lúc chờ ủ bột mình làm nhân bánh.
– Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào nấu tan chảy. Cho lần lượt bí đỏ, đường, cơm dừa sấy khô, trứng muối vào trộn đều. Tắt bếp để nguội, cho ra đĩa đậy wrap kín. Để vào ngăn đá tủ lạnh 1h cho đông lại.
– Lấy ra chia làm 7~8 phần bằng nhau.
3. Bột đã nở đạt, lấy ra nhồi sơ cho bọt khí vỡ ra. Chia bột làm 8 phần bằng nhau. Vo tròn, đậy khăn ẩm cho bột không bị kho lúc tạo hình.
4. Dùng tay ấn bột to ra gấp rưỡi viên nhân, cho nhân vào giữa bao kín lại. Để bánh lên giấy nến.
– Tạo hình xong mình phun xịt nước lên bánh để bánh không bị khô mặt.
– Cho vào lò nướng hay tủ kín đậy nắp ủ bánh 30~1h ( tuỳ theo nhiệt độ phòng) Chỗ mình lạnh 12 độ c nên mình ủ gần 1h bánh mới nở gấp đôi, nở đạt.
5. Bắc nồi hấp lên bếp cho nước vào nấu cho sôi. Hạ lửa nhỏ xuống, cho bánh vào hấp.
– Hấp bánh 10 phút với lửa nhỏ.
Thành phẩm đã ra lò, bạn cắm thêm vài cành chanh cành cam có lá vào là không phân biệt được đâu là trái cam đâu là bánh bao nhé!!!
Nhìn đĩa trái cam vàng ươm ngọn lịm này có bạn nào đoán được đó lại là bánh bao không????
💖Chúc các bạn làm bánh thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!
💖Chúc các bạn làm bánh thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: (3 votes, average: 5.00 out of 5)Loading...
