HƯỚNG DẪN LÀM KEM MOCHI MATCHA KIỂU NHẬT SIÊU NGON

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

Kem mochi là một trong những loại kem đặc biệt được yêu thích nhất tại Nhật. Với lớp vỏ mochi mềm dẻo bao bọc bên ngoài và nhân kem matcha thơm ngon mát lạnh bên trong tạo nên điểm đặc trưng khác biệt với các loại kem khác. Những ai đã từng thưởng thức qua món kem đặc biệt này chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị của nó.


Với cách làm sau đây, bạn không cần đi đâu xa hay qua tận Nhật Bản mà có thể thưởng thức hương vị kem mochi maccha ngay tại nhà nhé. Mời cả nhà hãy cùng vào bếp với mình để làm và thưởng thức nhé! Cách làm cực dễ không hề khó tí nào. Tin mình đi ai cũng làm được luôn nhé!

🌻 CÔNG THỨC
1.Nhân kem matcha
+ Kem sữa tươi 200ml
+ Bột matcha 6g
+ Sữa đặc có đường 80g( vị dừa )


2. Lớp Vỏ mochi
+ Nước màu hoa đậu biếc 180ml ( nước )
+ Bột mochi 100g


+ Đường 60g

※Hoa đậu biếc bạn có thể mua online ở Rakuten hay Amazon nhé!

🧑‍🍳 CÁCH LÀM
1. Nhân kem matcha( có thể sử dụng các vị khác như trái tuỳ thích nhé)
– Matcha cho vào sữa đặt có đường khuấy đều cho tan.
– Cho hỗn hợp matcha vào kem sữa tươi dùng máy cầm tay đánh bông kem.
*Chú ý đánh bông vừa phải thôi nha không đánh nhiều quá sẽ làm kem tách nước ah 😅.
– Cho hỗn hợp kem vào khuôn đậy wrap kín. Cho vào ngăn đá tủ lạnh để cho kem đông đặc lại. Mình để khoảng 3h( tuỳ theo tủ lạnh nhé)
– Khi kem đã đông đặc lại, mình dùng cây múc kem đầu tròn múc kem thành viên 1/2tròn. Xếp đều ra mâm rồi tiếp tục cho vào tủ đá để đông.
2. Lớp vỏ mochi.
– Nấu nước màu hoa đậu biếc để lấy nước màu. Tuỳ thích đậm hay nhạt mà cho lượng hoa khô vào nhé!
※Nếu muốn làm vỏ mochi trắng thì sử dụng nuóc lọc.


– Cho bột mochi, đường vào thau khuấy đều tan.
– Tiếp tục cho nước màu đã để nguội vào trộn đều tan.
– Đậy wrap kín thau, cho vào lò vi sóng quay 800w 1 phút.
– Hết 1 phút lấy ra trộn đều rồi đậy wrap kín cho vào lò vi sóng quay lần 2 cũng 800w 1 phút.
– Lấy ra tiếp tục trộn đều bột lên rồi lại cho vào lò quay tiếp lần 3( giống lần 1,2).
– Cuối cùng lấy ra trộn đều cho bột dẻo mịn.


– Rắc 1 ít bột bắp lên thảm cho bột mochi lên trên bột bắp rắc thêm ít bột bắp lên trên dùng chài cán bột to đều ra.


– Dùng vật có hình tròn hay khuôn tròn to gấp đôi viên kem để cắt bột.


– Cho bột mochi lên khuôn tròn nếu có, không có khuôn thì lấy viên kem ra gói bọc kem kín lại. Cho vào tủ đá để khoảng 1h.
※Nếu không có lò vi sóng có thể cho vào nồi hấp khoảng 10 phút nhé!


3. Sau 1h là có thể ăn được rồi đó. Thường thì kem này lấy ra ngoài ở nhiệt độ phòng để 3~5 phút cho lớp vỏ mochi mềm dẻo ra ăn sẽ rất ngon.


※Mình tận dụng mochi còn lại 1 ít dùng chui bắt bông kem đầu tròn cắt mochi làm hoa gắn lên kem ngắm hoa, chụp choẹt vài ảnh cho thoả đam mê rồi măm măm thôi. Trưa hè nắng nóng mà có kem như này để ăn thì còn gì bằng 👍😉 SAIKO.

💖Chúc các bạn làm thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!

Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.

Đánh giá bài viết: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

KVBro-Nhịp sống Nhật Bản