SALAD GÀ NƯỚNG, BƠ VÀ TÁO

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Mùa hè tới rồi, bạn muốn chuẩn bị một bữa ăn vừa trông đẹp mắt, dễ ăn lại giúp giữ dáng, đẹp da. Vậy thì món salad là lựa chọn tối ưu rồi đó. Để làm cho salad trông không nhàm chán, nhất là với các bạn nhỏ thì ức gà nướng sẽ là một điểm cộng cho món ăn này. Ức gà là phần ít mỡ và được xếp vào danh sách một trong những thực phẩm giảm cân tốt nhất.

KVBro xin giới thiệu cho các bạn một món salad vừa ngon, bổ dưỡng lại không sợ tăng cân nhé  – salad gà nướng, bơ và táo. Các bạn eat clean và keto lội vào đây nhé. Với các bạn keto nghiêm ngặt, có thể thay táo bằng dưa leo nhen!

Đây là món ăn khai vị cực đẹp mắt, thường được thấy trong những nhà hàng kiểu Tây sang trọng. Màu xanh của bơ, rau thơm, salad với điểm nhấn là màu đỏ của cà chua, màu vàng nhạt của táo và màu vàng ươm của ức gà nướng sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm lung linh. Và để nó thành món ăn gia đình lại rất đơn giản. Hãy biến bàn ăn nhà bạn thành nhà hàng 3 sao Michelin nho nhỏ nào!

Thời gian chuẩn bị: 35 phút (ướp và đợi thịt thấm)
Thời gian chế biến (chủ yếu là thời gian nướng thịt): 30 phút
Khẩu phần: 3 người

NGUYÊN LIỆU

  • Một quả táo
  • 1 quả bơ
  • 1 quả cà chua
  • 1/7 cuộn xà lách (tầm 100 gr)
  • 3 miếng thịt gà to (khoảng 800 gr)
  • rau thơm như rau bạc hà  hoặc bất kỳ loại rau thơm nào bạn thích
  • bánh mì (tùy chọn, có thể loại bỏ ăn như keto)
  • gia vị ướp thịt: dầu hào (một muỗng canh), muối (một muỗng cà phê), mắm (2 muỗng canh), dầu mè (2 muỗng canh), dầu điều (1 muỗng canh), đường (1 muỗng canh), tỏi (3 tép), hành (2 tép).
  • gia vị ướp salad: xốt salad mè (3 muỗng canh), muối (1 búng), chanh (1 muỗng canh), dầu hạt lanh flaxseed (1 muỗng canh)

THỰC HIỆN

  1. Rửa thịt gà thật sạch, dùng khăn giấy bếp thấm lau hết nước. Ướp với các gia vị ướp thịt liệt kê bên trên. Riêng với dầu điều, dùng quét lên phần da gà để khi nướng thịt xong, da sẽ có màu đẹp. Đối với các bạn kiêng cả da gà thì bỏ phần da và dầu điều hen. Để thịt thấm trong vòng 30 phút.
  2. Cắt táo thành từng sợi ngang 1,5 cm dài theo chiều dài quả táo. Ngâm táo vào nước lạnh, cho thêm 1 thìa muối. Việc này giúp táo không bị thâm. Khoảng 10 phút trước khi thịt nướng xong trút ra rổ để táo ráo nước.
  3. Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ @200 C 1o phút để làm nóng lò.
  4. Cho thịt vào nướng ở nhiệt độ @200 C thời gian 20 phút sau đó lật mặt nướng tiếp 10 phút nếu bạn dùng lò nướng 1 nhiệt bên trên (thường lò nướng kiêm với lò vi sóng ở Nhật sẽ chỉ có nhiệt trên). Nếu lò có cả nhiệt trên nhiệt dưới thì không cần trở. Nếu nướng bằng lò chiên không dầu thì nhiệt độ là @180 C thời gian tầm 10 phút.
  5. Khoảng 5 phút trước khi thịt nướng xong, cắt cà chua, bơ thành hình hạt lựu. Cắt salad thành từng sợi dài, đừng cắt quá nhỏ. Trộn hỗn hợp salad gồm cà chua, bơ, táo, xà lách, rau thơm và gia vị trộn salad như viết bên trên. Bạn có thể điều chỉnh gia vị một xíu cho vừa khẩu vị gia đình mình.
  6. Nếu có bánh mì, nướng qua bánh mì bằng lò chiên không dầu tầm 2-3 phút để bánh mì giòn, ấm.
  7. Trình bày thức ăn thôi. Mỗi khẩu phần 1 miếng thịt và 1/3 lượng salad nhé.

BÍ KÍP

  1. Khi trộn salad mình thích sử dụng những loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu olive, dầu hạt lạnh flaxseed. Dạo này rất thích dầu hạt lanh flaxseed vì không có mùi nhẹ như dầu olive, lại có nhiều acid béo có lợi cho cơ thể.
  2. Nếu muốn tiết kiệm thời gian nướng gà, bạn có thể cho lên chảo chiên sơ, rồi mới cho vào lò nướng. Vì đã được chiên sơ qua nên chỉ cần cho vào lò khoảng 3-5 phút là gà chín và xém mặt thật ngon.
  3. Để đảm bảo được độ thơm ngon của thịt cũng như mức độ tươi xanh, giòn của rau quả, bạn cũng nên sử dụng salad ngay sau khi chế biến xong, không để quá lâu dễ dẫn đến thịt bở, rau nhanh ỉu nhé!

Salad gà nướng thường được phục vụ như món khai vị trong nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, những cô nàng đang áp dụng chế độ ăn kiêng có thể dùng như món chính hoặc vào buổi tổi. Với liều lượng như bài viết này đã biến món salad ức gà thành món ăn chính đấy nhé. Nếu bạn muốn làm thành món khai vị khi nhà có khách thì có thể giảm liều lượng một chút cho phù hợp nha. Chúc các bạn làm món ăn thành công.