HƯỚNG DẪN LÀM LẠP XƯỞNG TÔM CỰC NGON TẠI NHÀ
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
Cơm rang lạp xưởng, xôi trắng ăn với lạp xưởng ngon thôi rồi. Giờ muốn có lạp xưởng để ăn thì phải vào bếp thôi. Sau đây KVBro xin được chia sẻ cùng các bạn cách làm lạp xưởng tôm của bạn Kiều-Kado, đảm bảo bạn sẽ làm thành công ngay lần đầu. Thành phần được làm từ tôm, thịt nạc và mỡ lợn xay nhỏ trộn với rượu (Mai Quế Lộ), gia vị rồi nhồi vào ruột cừu non phơi nắng để lạp xưởng lên men một cách tự nhiên.
🍁 CÔNG THỨC
+ Muỗng canh: mc( 15ml)
+ Muỗng càe: mcf( 5ml)
+ Ruột cừu non (hoặc ruột lợn) 4m
※Bạn có thể đặt mua ruột lợn online tại đây
+ Thịt heo 1kg
+ Tôm 300g
+ Muối diêm 1mcf
+ Đường 100g~150g
+ Muối 2mcf
+ Bột nêm 2mcf
+ Tiêu xay 1mc
+ Bột màu điều 1mcf
🍁 CÁCH LÀM
1. Ruột cừu ngâm nước cho nở mềm.
2. Tôm rửa sạch lột vỏ lấy chỉ trên lưng ra, lau thật khô ráo nước. Cho vào máy xay nhỏ “không xay nhuyễn”.
 |
 |
3. Thịt rửa sạch lau thật khô ráo nước. Cho vào máy xay nhỏ “không xay nhuyễn”.
 |
 |
4. Cho tôm thịt gia vị vào thau trộn đều đậy rap để chỗ có nắng khoảng 1h.
 |
 |
5. Dồn ruột cừu vào dụng cụ làm xúc xích, lạp xưởng, cho hỗn hợp thịt đã phơi nắng vào vặn kín nắp.
6. Một tay xoay dụng cụ để đẩy thịt ra một tay cầm ở đầu ra thịt vuốt nhẹ để thịt ra đều đẹp.
7. Dùng kim châm vào thanh lạp xưởng để không khí thoát ra ngoài.
 |
 |
8. Cột dây tạo thành từng cây lạp xưởng theo độ dài tuỳ thích.
9. Nhúng rửa lạp xưởng qua rượu trắng, để khi phơi nắng côn trùng không đến bám vào lạp xưởng.
💘 ĐIỂM CẦN CHÚ Ý:
1. Thịt, tôm rửa sạch lau thật khô ráo nước.
2. Cho vào máy xay nhỏ vừa. Nhấp máy thả ra không nhấn liên tục.
3. Rửa lạp xưởng bằng rượu trước và sau khi phơi nắng 3 ngày.
– Đem lạp xưởng vào nhà rửa rượu cho sạch bụi bẩn rồi đem sấy 1h trong lò nướng( nồi chiên không dầu) với nhiệt độ 60độ.
4. Cho vào bịch nếu có máy húc chân không thì húc chân không. Còn nếu k có thì cột bịt cẩn thận cho vào tủ lạnh bảo quản.
5. Khi nào ăn lấy lạp xưởng ra cho vào chảo 1 ít nước để lửa trung bình nấu đến khi cạn hết nước thì cho 1 ít dầu ăn rán sơ qua là măm được rồi nè😋
💖Chúc các bạn nấu thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!
#yêubếp, #lạpxưởngtôm, #lạpxưởngmaiquếlộ, #KieuKadoJP, #cachlamlapxuongtainhadongiannhat
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: (1 votes, average: 5.00 out of 5)Loading...
