HƯỚNG DẪN LÀM CHAO KHOAI MÔN SIÊU CAY SIÊU NGON

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

“Chao khoai môn” bạn đã từng nghe qua món chao này chưa? Chao thì chắc nhiều người đã biết hoặc có nghe qua còn chao khoai môn thì sao? Tin chắc rằng sẽ có nhiều người chưa biết. Sau đây mình xin được chia sẻ cách làm chao từ khoai môn, các bạn yêu bếp cùng tham khảo nhé!


Chao có nhiều loại lắm luôn. Chao được sử dụng làm nước chấm, nước ướp cho rất nhiều món ăn, có cả món ăn mặn và món ăn chay đều sử dụng chao để tạo thêm hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn.

🍀 NGUYÊN LIỆU
– Khoai môn 6 củ nhỏ (400g)
– Muối 4mc
– Ớt bột 4mc
※Nước muối
– Muối còn lại khi áo khoai
– Nước 500ml
– Mật ong 1mc
– Ớt bột 1mc

🍀 CÁCH LÀM
1. Khoai môn gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.


2. Cho vào nồi nước 1 ít muối, cho khoai vào luộc chín.


3. Vớt khoai ra để ráo nước.
4. Muối cho vào chảo rang cho chín. Mình rang muối khoảng 5 phút, khi nghe muối nổ lách tách là muối đã chín nhá!


5. Khoai đã ráo nước mình cho ra mâm rắc đều muối lên trộn cho muối bám đều vào từng miếng khoai.


Tiếp theo rắc thêm 1 lớp ớt bột và trộn đều cho ớt bám vào khoai.
6. Chuẩn bị nồi đất lót nhiều lớp giấy thấm nước vào trong nồi.
– Nếu không có nồi đất thì sử dụng nồi thường có nắp đậy kín là được nè.
– Xếp đều khoai vào trong nồi. Đậy thêm vài lớp giấy thấm nước lên khoai. Đậy nắp kín.


7. Đem phơi nồi khoai môn ra chỗ có nắng khoảng 3 ngày.
Tuỳ theo thời tiết nóng hay lạnh sẽ làm cho việc lên men chậm hay nhanh nhá!
– Mình phơi 7 ngày khoai mới lên men mềm ra đó.
8. Phơi khoai lên men mềm ra. Mình nấu nước với chút muối còn lại khi áo khoai với 500ml nước, 1mc mật ong, 1 ít ớt để tạo màu.
– Nấu cho nước sôi để nguội.
– Mình cho thêm vào nước muối 3 mc rượu nấu ăn để chao nhanh được ăn hơn và thơm nữa nè.


9. Chuẩn bị hủ thuỷ tinh đã rửa sạch, khử trùng và phơi khô ráo nước.
– Cho khoai vào rồi cho nước muối vào đậy kín nắp ngâm thêm 3 tuần là có thể ăn được nè!
*Khi ăn mình pha thêm tỏi ớt chanh đường vào nêm nếm theo khẩu vị gia đình nha!

💖Chúc các bạn nấu thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!

Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.

Đánh giá bài viết: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)

Loading...

KVBro-Nhịp sống Nhật Bản