Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.
Bạn đã từng ăn bún thang Hà Nội chưa? Đây là một món ngon đất Hà Thành mà nguyên liệu nhìn vào phức tạp nhưng toàn là đồ dư có sẵn trong tủ lạnh đó. Nếu bạn muốn làm, cứ vét tủ lạnh có gì thì nấu thứ ấy sao cho nấu nhanh dễ làm mà thơm ngon chuẩn vị gia đình. Các bạn cùng tham khảo cách làm của mình sau đây nhé!
Chồng mình ăn và khen rất ngon, còn nói tưởng mình nấu món Nhật chứ chồng không biết đây là món Việt Nam.
Mình nói đây là món ăn miền Bắc Việt Nam, Chông mình bảo các món ăn miền Bắc Việt Nam khá giống các món ăn của Nhật đấy. Mình cũng thấy như vậy nữa. Mọi người thấy sao ạh ?
– Gà 1 con 1.2kg
– Sườn heo 1kg ( xương ống heo, bộ xương gà)
– Khô mực ( tôm khô)
– Củ cải trắng 1/2 củ
– Gừng 50g
– Hành tây 1 củ( hành tím)
– Nấm đông cô khô 30g
– Cải khô 50g
– Trứng gà 3 quả
– Giò lụa 500g
– Tôm 200g
– Rau ăn kèm tuỳ thích
– Rau răm, hành lá (hẹ)
1. Sườn heo rửa sạch. Cho vào nồi nước với 1 ít muối, giấm. Trụng sơ qua cho ra bớt chất dơ bẩn. Vớt ra rửa sạch với nước lạnh để cho ráo nước.
2. Gà rửa sạch với nước muối.
3. Củ cải trắng, củ hành tây, gừng đập dập, khô mực. Cho vào nồi chiên không dầu nướng cho vàng thơm.
4. Cho gà và hỗn hợp( 3) vào nấu nước dùng, luộc gà. Mình luộc gà tầm 30 phút( luộc 15phút trở mặt cho gà chín đều).
– Nấu nước dùng được 1h mình vớt cải trắng, hành tây, gừng ra nêm nếm lại nước dùng cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
– Không quên cho bột nêm rong biển thần thánh vào để làm trong nước dùng
nhé!
5. Gà chín đều vớt ra cho gà lên chảo. Mình luộc sơ gà với nước nghệ để tạo màu vàng cho gà để nhìn hấp dẫn hơn 😋.
Cắt cánh đùi rồi lột bỏ phần xương gà đi. Cắt thịt gà thành từng lát mỏng vừa ăn.
6. Trứng cho vào tô đánh tan.
– Bắc chảo lên bếp cho từng muỗng (30ml) trứng vào đảo đều chảo( mình sử dụng chảo vuông để dễ cắt hơn).
– Để lửa thật nhỏ chiên( rán) nhé!
– Đợi mặt trứng khô mình trở mặt cho trứng chín đều rồi lấy ra luôn.(kẻo cháy)😅.
– Xếp đều miếng trứng lên thớt thái sợi nhỏ dài tuỳ ý thích nhé!
Món này ăn với rau râm là nhứt nách😍😋😋
7. Giò lụa cũng thái mỏng rồi cắt sợi nhỏ vừa ăn. Giò lụa nhà làm rớp rẻn, nhàng tênh với máy làm bánh mì đa năng 👍😉 ngon dai giòn sực cực ngon😋.
8. Tôm mình cho vào lò vi sóng quay 2 phút tôm chín cắt nhỏ hạt lựu.
9. Nấm đông cô khô ngâm nước cắt nhỏ vừa ăn.
10. Củ cải khô ngâm nước cho nở ra rồi vắt ráo nước.
11. Chuẩn bị xong rồi cho bún ra tô trang trí mỗi thứ 1 ít lên tuỳ thích chang nước dùng vào rau ăn kèm tuỳ thích nhé!
*Mắm tôm Bắc mình pha thêm vào 1 ít rượu trắng khử mùi tanh. Chén mắm tôm thơm lừng 😜😋.
💖Chúc các bạn nấu thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.
