HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CHÀ BÔNG CAY, RUỐC CAY
(3 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
Chà bông hay ruốc là món ăn rất phổ biến tại Việt nam, chà bông để kẹp với bánh mì, ăn với xôi, ăn với cơm rất hợp. Sau đây KVBro xin giới thiệu cách làm chà bông heo cay cực kỳ ngon, kết hợp thêm hương vị cay đậm đà, so với chà bông ruốc thông thường thì bạn sẽ ăn không dừng được luôn đó! Các bạn cùng tham khảo cách làm của bạn Kiều-Kado này nhé, không cần dùng máy, cực đơn giản mà lại cực ngon luôn!
🧧 NGUYÊN LIỆU
Nguyên liệu chính
+ Thịt thăn heo 500g
+ Hành tây 1 củ
+ Gừng 30g
+ Giấm ăn 1mc
+ Nước mắm 2mc
+ Bột nêm 1mcf
Nước ướp cay
+ Ớt bột cay 1mcf
+ Bột màu điều 1mcf
+ Muối 1/2mcf
+ Bột ngủ vị hương 1/4mcf
+ Đường 2mc
+ Dầu hàu 1mc
+ Nước tương đậm 1mc
+ Dầu ăn 1mc
🧑🍳 CÁCH LÀM
1. Thịt cắt khúc nhỏ theo thớ dài.
2. Hành tây cắt nhỏ, gừng thái lát đập dập.
3. Cho thịt, hành tây, gừng vào nồi nước, nêm 2mc nước mắm,1mc giấm ăn vào đậy nắp nấu 30phút cho thịt chín mềm.
4. Thịt đã chín vớt ra cho vào túi nilong dày dùng búa giần thịt cho tơi ra. Dùng tay xé sợi thịt ra cho vào chảo, rang với lửa nhỏ nêm nếm gia vị 1 mc nước mắm, 1mcf bột nêm, rang cho thịt nóng.
5. Lấy thịt ra cho tiếp vào túi nilong giần lần 2 cho tơi ra sợi nhỏ.
6. Cho tiếp lên chảo rang cho nóng rồi dùng cái rây cho thịt vào chà cho bông lên vừa ý.
7. Pha nước ướp cay vào chén trộn đều cho tan rồi cho vào chảo chà bông trộn đều và chà lên rây thêm 1 lần nữa cho bông màu đều tắt bếp xong rồi nè.
* Chà bông khô ráo nhẹ tênh nhưng phải còn chút độ ẩm để giữ độ mềm bông. Nếu rang khô quá mất hết ẩm sẽ khô giòn dễ gãy vụn nát nhá!
🧧 Chúc các bạn làm thành công nha! Cách làm cụ thể hơn các bạn tham khảo video dưới này nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: (3 votes, average: 5.00 out of 5)Loading...
