CÁCH LÀM TAI HEO NGÂM CHUA NGỌT CỰC NGON

 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

Một món ăn nhậu cũng như ăn kèm cực hấp dẫn mà lại dễ làm đó chính là món “TAI HEO NGÂM CHUA NGỌT”. Nhà mình thình thoảng lại mua tai heo về ngâm ăn dần cả tuần. Sau đây KVBro xin giới thiệu công thức cách làm món tai heo ngâm chua ngọt giòn sực ngon cực lại để được lâu không bị hư, thêm ngay vào thực đơn món ngon ngay nào cả nhà ơi!

🧧NGUYÊN LIỆU CHO MÓN TAI HEO NGÂM CHUA NGỌT
(1) Nguyên liệu chính

+ Tai heo( lợn ) 1kg
+ Carot 1 củ
+ Hành tây 1 củ
+ Gừng 50g
+ Tỏi 1 củ

※Tai heo bạn có thể mua online ở Rakuten cũng như mua tại cửa hàng thịt châu Á (shop Việt Nam) hay siêu thị Hanamasa nhé.

(2) Nước dấm đường ngâm 
+ Dấm 500ml
+ Nước 500ml
+ Đường 500g
+ Muối 1~2 muỗng

🧑‍🍳 CÁCH LÀM
1. Tai heo vặc sạch lông,rửa sạch.
2. Gừng thái lát, hành tây cắt đôi.
3. Cho tai heo, hành, gừng , 2mc giấm ăn( làm trắng) vào nồi nước luộc khoảng 15phút cho chín.
4. Vớt ra ngâm nước đá lạnh 15 phút cho giòn. Vớt ra để ráo nước, thái lát mỏng vừa ăn.
5. Ướp tai heo với đường muối khoảng 30 phút để ra hết chất dơ, nhầy( khâu này mục đích để tai heo được lâu hơn)
6. Tỏi thái lát mỏng, ớt cắt nhỏ, carot cắt sợi or tỉa hoa. Phơi nắng cho khô ráo nước( k vó tg thì sấy như mình ) cho vào nckd sấy 80°c15 phút.
7. Tai heo sau khi ngâm được 30 phút thì đem đi rửa sạch bằng nước đá. Vớt ra để khô ráo nước.( k có tg thì dùng khăn giấy bếp lao khô nha!
8. Trộn rau củ đã sấy với tai heo đều rồi cho vào hủ thủy tinh đã được khử trùng sạch.
9. Nấu nước giấm đường cho sôi rồi để thật nguội cho vào đầy sấp hủ , đậy nắp .
Ngâm dấm đường 1 ngày là có thể ăn được nhé! Chúc các bạn thành công nha! Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!

Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.

Đánh giá bài viết: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

KVBro-Nhịp sống Nhật Bản