HƯỚNG DẪN LÀM THỊT BÒ KHÔ BÒ TẠI NHÀ

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Một món ăn vặt mà đảm bảo ai cũng thích đó chính là THỊT BÒ KHÔ. Ở Việt Nam thì bạn có thể mua sẵn ở siêu thị rất nhiều, ở Nhật siêu thị cũng có bán nhưng vị hơi lạt không ngon mà lại đắt. Vậy thì…muốn ăn phải lăn vào bếp thôi!!! Tự làm ở nhà ăn vừa vệ sinh an toàn thực phẩm vừa ngon hơn ngoài bán. Các bạn cùng tham khảo cách làm sau đây nhé!!!

Cách làm cực dễ không cầu kì với những gia vị có sẵn trong bếp mọi người có thể dễ dàng làm được món khô bò thơm ngon, hấp dẫn, hợp khẩu vị gia đình nhá😉.
Mùa hè nắng nóng mọi người thường uống bia 🍻mát lạnh mà có mồi ngon như khô bò thì còn gì bằng 👍 😜.

🌻 NGUYÊN LIỆU
+ Thịt bò thớ dài không gân( thăn, đùi,mông ) 800g
+ Nguyên liệu hấp với thịt bò
– Hành tây 1 củ
– Sả 3 cây
– Gừng 1 ít
– Tỏi 1 ít (5tép)
– Tiêu 1 mcf
+ Nước sốt ướp thịt
– Gừng 20g
– Tỏi 20g
– Hành tây 30g ( hành tím)
– Sả 3 cây
– Ớt cay 3 trái
– Ớt bột hàn quốc 1mcf
– Bột ngủ vị hương 1mcf
– Bột bò kho 1mcf
– Bột nghệ 1mcf
– Bột màu điều 1mcf
+ Nước hấp thịt còn lại 90ml
– Nước mắm 1mcf
– Dầu hàu 1mc
– Đường , muối , bột nêm ( nêm theo khẩu vị gia đình )
+ Sấy khô bằng nồi chiên không dầu 30 phút 100°c ( tuỳ theo ý thích độ khô mà nướng nhiều hơn hay ít hơn )
+ Nướng lò 100°c 90~ 120phút

🧑‍🍳CÁCH LÀM
1. Thịt bò cắt lát mỏng vừa phải, cắt theo thớ dọc để thịt bò còn nguyên miếng khi thành phẩm, không vị vụn nát.
– Dùng búa giần sơ cho thịt mềm ra.
2. Hành tây thái lát dày.
– Tỏi để nguyên vỏ đập dập.
– Gừng thái lát mỏng đập dập.
– Sả cắt khúc đập dập
3. Cho lần lượt hành tây, gừng, sả, tiêu lên chảo. Xếp đều thịt lên. Đậy bắp hấp khô với lửa lớn.
– Khi thấy nước sôi mình mở nắp chảo ra trở mặt cho thịt chín đều.
– Để lửa nhỏ đậy nắp lại gấp tiếp cho thịt chín.


4. Trong lúc chờ thịt chín mình làm gia vị ướp thịt.
– Cho lần lượt: gừng, tỏi đã gọt vỏ, ớt, sả, ớt bột, bột ngủ vị hương, bột bò kho, bột nghệ, bột màu điều vào cối xay nhuyễn.
– Chú ý đừng xay quá nhuyễn nha nhuyễn vừa thôi😅.
5. Thịt chín mình vớt ra để ráo nước.
– Cho thịt vào túi ni lông dày dùng cây búa giần thịt thêm lần nữa cho thịt mềm ít bị co dúm lại khi thành phẩm sẽ ít cứng và mềm ngon hơn nhá! 😋
– Nước hấp thịt còn lại mình chắt nước ra giữ lại để làm nước sốt ướp thịt.


6. Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào, cho tiếp hỗn hợp vừa xay vào trộn đều cho thơm.
– Khi hỗn hợp dậy mùi thơm nứt mũi mình cho nước hấp thịt còn lại vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
– Nấu cho nước sốt cạn sệt.
– Nếu thấy nước sốt lỏng thì cứ nấu với lửa nhỏ để nó bay hơi bớt cạn sệch lại nhé! Vì nhiều nước khi ướp vào thịt lâu (3~4) thì thịt sẽ chảy nước mất ngon.
7. Cho nước sốt ướp thịt vào chà xát lên từng miếng thịt đậy wrap lại cho vào tủ lạnh để 3~4h


8. Thịt đã ướp đủ thời gian mình lấy ra xếp thịt lên vỉ nướng cho vào lò nướng với 100°c 90 phút.
– Xếp thịt vào nckd nướng 100°c 30 phút. ( tuỳ theo ý thích độ khô mà nướng nhiều hơn hay ít hơn )


10. Xong rồi nè! Thêm lon 🍻 bia xé miếng khô bò nặn thêm miếng chanh vô nữa thì ngon bá cháy luôn 😜😋.

💖Chúc các bạn nấu thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!

Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.

Đánh giá bài viết: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

KVBro-Nhịp sống Nhật Bản