ĐẬU PHỘNG RANG TỎI ỚT-MÓN ĂN VẶT CỰC HẤP DẪN
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
Sau đây KVBro xin giới thiệu tới các bạn cách làm món ăn vặt cực hấp dẫn mà không quá phức tạp, bạn nào chắc chắn cũng thích, đó là món đậu phộng rang tỏi ớt. Các bạn cùng làm thử theo công thức của bạn Kiều-Kado bằng nồi chiên không dầu nhé.
🧧 NGUYÊN LIỆU
+ Đậu phộng sống 350g
+ Tỏi 2 củ
+ Ớt 5 trái
*Nước ướp đậu phộng
+ Nước mắm 1~2mc
+ Đường 2mc
+ Tương ớt 1mc
+ Dầu ăn 100ml
🧑🍳 CÁCH LÀM
1. Tỏi ớt băm nhỏ.( nhỏ vừa thôi không băm nhuyễn nhé 😅)
2. Bắt chảo dầu lên bếp nấu cho nóng, cho tỏi ớt vào phi cho càng thơm.
* Phi tỏi ớt với lửa trung bình để tỏi hơi ngã màu đục, hơi vàng thì hạ lửa nhỏ xuống trộn đều cho vàng rồi tắt bếp.
3. Vớt tỏi ớt ra để ráo dầu.
4. Cho vào đậu phộng 1mc dầu vừa phi tỏi ớt xong, trộn đều cho dầu dính đều vào từng hạt đậu.
* Áo dầu sẽ làm cho vỏ đậu không bị tróc ra khi rang.
5. Cho đậu vào nồi chiên không dầu rang với 140°c 10 phút( tuỳ theo từng lò mà chỉnh nhiệt cho phù hợp nhé)
6. Pha nước sốt ướp đậu.
Cho đường, nước mắm, tương ớt vào chén khuấy đều tan.
* Nếu ăn chay thì thay nước mắm bằng nước muối nhá!
* Nước mắm có tác dụng làm cho đậu để được lâu không bị chảy nước ah.
7. Đậu đã rang chín lấy ra cho vào chảo ( chảo phi tỏi ớt) rây lần lượt bột mì vào chảo đậu trộn đều lên rồi tiếp tục cho bột bắp vào trộn đều, lửa lúc này ở mức nhỏ nhất để tránh đậu vàng cháy nhá!
8. Khi đậu đã được áo đều 1 lớp bột mình rưới nước vào trộn đều tay, lửa lúc này mình để mức trung bình cho đến khi nước sốt rút cạn hết. Vặn lửa nhỏ nhất, cho từ từ tỏi ớt phi vào trộn đều tay cho đến khi tỏi ớt bám chặt,đều vào từng hạt đậu thì tắt bếp.
9. Cho đậu ra khay có lót giấy nến, lúc đậu còn đang nóng mình đeo bao tay vào tách đậu rời từng hạt ra để phơi nơi thoáng mát cho đến khi đậu khô nguội hẳn.
10. Cho đậu vào hủ đậy kín nắp bảo quản ở nơi k có ánh nắng.
🧧 Chúc các bạn làm thành công nha! Để rõ hơn cách làm, bạn có thể tham khảo thêm video sau đây nhé.
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: (1 votes, average: 5.00 out of 5)Loading...
