PIZZA KIỂU NHẬT-LÀM TỪ MEN TỰ NHIÊN

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Mình thích ăn bánh pizza kiểu Ý đế bánh hơi cứng và mỏng thôi nên hay làm kiểu đế mỏng còn chông mình lại thích bánh đế dày, hơi mềm xốp kiểu Nhật, có thể ăn lần nguyên cái to này luôn😅 Sau đây mình xin giới thiệu công thức cách làm bánh pizza kiểu Nhật, đế dầy mềm xốp nhân phô mai hải sản thơm lừng.

Đặc biệt, đế bánh pizza mình làm bằng men tự nhiên, tốt cho sức khỏe mà cực thơm ngon nhé.

HƯỚNG DẪN LÀM MEN TỰ NHIÊN TỪ BỘT MÌ VÀ NƯỚC TRÁI CÂY LÊN MEN

🌻 CÔNG THỨC
(1) Đế bánh
+ Bột mì 200g (13%protein)
+ Men tự nhiên 80g
+ Sữa bột 20g
+ Muối 1mcf
+ Đường 1mc
+ Nước 100ml
+ Dầu oliu 20ml
*Nướng 200°c 20phút

(2) Nhân bánh
+ Tôm 10 con
+ Măng tây
+ Bông cải xanh
+ Cà chua bi
+ Phô mai vụn
+ Nấm đông cô
+ Hành tây
+ Gói mix đậu hà lan, ngô, cà rốt cắt sẵn.

🧑‍🍳 CÁCH LÀM
1. Cho bột mì muối đường sữa bột vào thau trộn đều.
– Cho tiếp men tự nhiên nước vào trộn đều. Mình nhồi tay khoảng 5 phút thấy bột k dính tay là được. Không cần mịn kéo màng nha!
2. Đậy wrap ủ bột khoảng 1h cho bột nở gấp đôi.
3. Lấy bột ra chia thành 2 phần bằng nhau.
– Cáng bột mỏng tròn ra tuỳ thích.
– Dùng đầu ngón tay ấn nhẹ xung quanh bánh tạo vành bánh pizza( vành to nhỉ tuỳ thích nhé)


4. Cho bánh vào lò vi sóng đậy nắp lại để ủ bột cho đế bánh nở phồng to( nếu k thích đế dày thì bỏ qua bước này nhé). Mình ủ khoảng 1:30phút ~2h là bánh nở vừa ý.ư


5. Dùng nĩa tạo lỗ lên phần bên trong của bánh để thoát khí bánh sẽ k bị nhão khi nướng xong.
– Cho 1 ít tương cà chua, sốt mayone lên phết đều ra phần bên trong bánh, tránh phết lên phần vành nhé!
– Cho các loại rau,nấm,tôm trang trí tuỳ thích lên bánh.
– Cuối cùng là 1 lớp phô mai( phô mai làm bánh pizza) lên trên.


6. Bật lò nướng lên trước 10phút cho lò nóng.
*Nướng 200°c 20phút
Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!

Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.

Đánh giá bài viết: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

KVBro-Nhịp sống Nhật Bản