Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.
Lẩu Sukiyaki là một trong những món ăn rất phổ biến tại Nhật Bản. Thành phần của món lẩu Sukiyaki gồm có thịt bò kiểu truyền thống( wagyu) và các loại rau nấm khác được nướng hoặc nấu trên chảo sắt nông tạo nên vị ăn đặc biệt của món lẩu Nhật Bản. Sau đây KVBro xin giới thiệu cách làm món lẩu Sukiyaki tới các bạn. Dù không sống tại Nhật nhưng nếu có đủ nguyên liệu là bạn vẫn có thể làm được món lẩu bò Nhật Bản rất ngon này đấy!
Thành phần nước lẩu gồm có shouyu( nước tương Nhật), đường, rượu. Ngoài ra sự kết hợp nước sốt được chuẩn bị trước cũng được áp dụng. Được sử dụng phổ biến nhất vẫn là thịt bò wagyu( là loại thịt bò thượng hạng được thái lát mỏng), hành cọng to, cải thảo, cải cúc, nấm đông cô, đậu hỉ nướng, sợi shirataki, chảo nông.
🍲 NGUYÊN LIỆU ( cho 4 người)
+ Wagyu 400g ( thịt bò để làm sukiyaki)
+ Mở bò 1 ít
+ Nấm đông cô tươi 4 cái
+ Đậu hủ nướng 1/2 miếng 150g
+ Nấm kim châm 1/2 bó
+ Cải cúc 1 bó 7~8cây ( tầng ô)
+ Hành tây 1/2 củ
+ Hành boro 1/2 cọng
+ Shirataki 1 ít
+ Trứng gà 1 quả
 |
 |
*Nước lẩu
+ Rượu nấu ăn 150ml
+ Nước tương Nhật 150ml
+ Đường 100ml
*Nếu thấy mặn thì cho thêm 1 ít nước nhé. Vì người Nhật k ăn nước lẩu này nên làm hơi mặn để vừa ăn thịt rau nấm nhé!
🧑🍳CÁCH LÀM
1. Sơ chế đồ
– Đậu hủ nướng thái lát vừa ăn.
– Nấm cắt nhỏ vừa ăn hoặc tạo hoa văn trên nấm như mình nhá.
– Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc tách nhỏ vừa ăn.
– Cải cúc( tần ô) cắt khúc vừa ăn.
– Hành tây cắt lát vừa khoảng 1cm không mỏng quá.
– hành cọng to cắt xéo thành khúc vừa ăn.
2. Bắt chảo lên bếp cho mỡ bò vào chảo đảo đều cho mỡ tan.
– Cho từng lát thịt bò wagyu vào nướng nhanh vài giây rồi gấp ra.
* Chú ý không nướng chín nhá! 😅
3. Cho tiếp mỡ bò vào chảo lần này mình sẽ nướng lần lượt nấm đông cô, hành cọng to, hành tây. Cũng nướng sơ cho áp chảo 1 tí để nấm và rau được thơm và ngọt hơn.
4. Nấu nước lẩu.
– Cho rượu vào chảo nấu sôi, để rượu bay bớt hơi đi, cho tiếp đường và shouyu vào khuấy đều nấu cho đường tan rồi tắt bếp.
 |
 |
5. Bắt nồi nấu lẩu lên bếp. Cho lần lượt hành tây, cải thảo, cải cúc, nấm kim châm, nấm đông cô, đậu hủ nướng, shiratake nước lẩu vào nồi. Mình trang trí sắp xếp các thứ tuỳ ý thích nhé😊.
– Đậy nắp lại nấu 5 phút cho rau nấm chín thấm vị.
– Sau 5 phút mở nắp ra cho thịt bò đã nướng áp chảo vào chờ cho nước lẩu sôi lên lại là măm được rồi đó.
6. Nước chấm sẽ là trứng gà sống đánh tan ra rồi chấm thịt vào trứng ăn 😋.
🧧 Chúc các bạn làm món lẩu Sukiyaki thành công nha! Để rõ hơn cách làm, bạn có thể tham khảo video dưới đây nhé.
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.