Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.
Chawanmushi (茶碗蒸し) là món ăn truyền thống của người Nhật có từ xưa đến nay, trên mâm cơm truyền thống( 和食 washokku) không thể thiếu món này. Chawanmushi được chế biến từ trứng, rau mùi, nấm, tôm, thịt .v.v. là món ăn có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Sau đây KVBro xin giới thiệu cách làm món trứng hấp Chawanmushi tại nhà theo công thức nấu ăn của đầu bếp Kiều Kado, các bạn cùng tham khảo nhé.
Hôm nay mình xin được chia sẻ cùng cả nhà món ăn làm mê mẩn ngay lần đầu tiên đến Nhật này nhé! Với cách làm cùng nguyên liệu đơn giản có thể mua ở bất cứ nơi nào.
NGUYÊN LIỆU (cho 5chén)
+ Trứng gà 4 quả
+ Nước 400ml
+ Shirodashi 40ml (nước gia vị)
+ Tôm 5 con
+ Nấm
+ Rau mitsuba (rau gia vị của Nhật. Nếu bạn ở Việt Nam không có rau này, bạn có thể không dùng hoặc dùng rau mùi cũng hợp)
CÁCH LÀM
1. Trứng cho vào thau, dùng cây đánh trứng đánh cho lòng đỏ lòng trắng hoà tan. Cho lần lượt nước, nước nêm shirodashi vào khuấy đều tan.
2. Cho hỗn hợp trứng qua rây để lượt cặn bã phần trứng chưa tan ra. Để được hỗn hợp trứng mịn.
3. Rau, nấm, thịt, tôm cắt nhỏ. Cho vào chén mỗi thứ một ít.
4. Cho hỗn hợp trứng vào chén, đậy nắp kín.
5. Bắt lên bếp nồi hoặc chảo nước nấu sôi. Tắt bếp cho chén trứng đậy nắp vào. Mặt nước đầy lên 1/2 chén trứng. Đậy nắp nồi.
*Hấp 7~10phút với lửa nhỏ nhất.
*Chén trứng phải được đậy nắp kín( nếu chén không có nắp có thể dùng giấy bạc làm nắp đậy kín chén nhé!)
※Bạn có thể tham khảo nồi hấp sau đây để dùng hấp món Chawanmushi này nhé
6. Sau khi hấp 7 phút là trứng đã chín rồi có thể ăn ngay lúc nóng ngon hết sảy luôn 😋😍.
❤Chúc các bạn làm thành công nhé! Để rõ hơn cách làm món Chawanmushi, các bạn có thể tham khảo video dưới này của đầu bếp Kiều Kado nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.