Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.
Chắc hẳn bạn nào mê đồ ăn Hàn Quốc thì đều biết tới món Bojagi cake (xôi gói quà) siêu ngon siêu đẹp. Mình tàu ngầm món bánh xôi siêu dễ thương này đã lâu lắm rồi, chỉ thích ngắm em ý qua các bài của những bạn đi trước. Ôi chao sao mà em đẹp dịu dàng mà lôi cuốn đến thế 😍. Cuối cùng mình đã thử và đã thành công. Cách làm này của mình khá đơn giản, bạn nào muốn thử làm món này có thể tham khảo nhé!!!
🎂 CÔNG THỨC
Vỏ bánh
Đậu trắng 400g ( đã nấu, rây nhuyễn)
Đường 140g
Bột gạo 50g
Bột nếp 13g(1mc)
Muối 1 ít
Nhân bánh xôi.
Gạo nếp 3ca ( ca đong gạo của nồi cơm điện)
Hạt sen 1ca
Hoa đậu biếc 2mc
Nước nấu xôi
Muối 1 ít
Cơm dừa sấy khô 4mc
※Nấu bằng nồi cơm điện chế độ nấu xôi.
CÁCH LÀM
🍡Lớp bột vỏ bánh:
1. Đậu ngâm nước sôi 1h cho bông vỏ. Lột vỏ đậu, rửa sạch nấu cho sôi, đổ bỏ nước vàng đi cho nước mới vào thêm ít muối nấu với lửa vừa cho đến khi mềm rã.
*Nếu vó thời gian thì ngâm đậu qua đêm.
2. Trong lúc chờ đậu chín mình chuẩn bị rửa nếp và hạt sen.
– Nếp không cần ngâm qua đêm, rửa sạch để ráo nước.
– Nấu nước màu hoa đậu biếc.
– Hạt sen rửa sạch nấu 30 phút cho chín.
– Tất cả cho vào cơm điện nấu chế độ nấu xôi.
3. Cho đậu qua rây, rây hai lần cho nhuyễn.
*Nếu có máy xay thì cho vào xay nhanh hơn nha.
4. Cho đậu, bột gạo, bột nếp, đường vào chảo trộn đều. Bắc lên bếp nấu trộn liên tục đến khi bột thành khối dẻo.
5. Bắc chảo xuống chia bột ra thành nhiều viên nhỏ, cho vào nồi hấp 10 phút cho bột chín.
* Khi hấp nhớ ló khăn the rồi mới để bột lên. Nắp nồi mình cũng quấn khăn khô để nước không nhỏ vào bột làm ướt bột nhé.
 |
 |
 |
 |
6. Lấy bột ra pha với màu thực phẩm tuỳ thích.
– Cán bột mỏng ra hết cở để làm được hai bánh như trên. Trang trí tuỳ thích nhé!
 |
 |
 |
 |
💖Chúc các bạn nấu thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.
