BÁNH HÀNH ĐÀI LOAN. BÁNH QUY HÀNH NHÂN NOUGAT TRỨNG MUỐI

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Món bánh hành Đài Loan mặn mặn béo béo thơm phức mùi hành này đã làm ngây ngất thực khách ngay lần đầu tiên nếm thử. Hôm nay mình xin được chia sẻ cách làm món bánh cực hot này với các bạn. Các bạn tham khảo và thử trổ tài làm bánh dịp cuối tuần nhé!

🧧 NGUYÊN LIỆU BÁNH QUY HÀNH
Vỏ bánh
+ Bột mì 140g
+ Đường 1 mc
+ Muối 1mcf
+ Bơ lạt 60g
+ Kem phô mai 60g
+ 1 bó hành lá
Nhân Nougat trứng muối
+ Bơ lạt 60g
+ Mashmallow 190g
+ Trứng muối 50g
+ Sữa bột 60g

🧧 HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM

(1) Làm bánh quy hành

+ Nhào 140g bột mì cùng đường, muối, bơ lạt và kem phô mai, bạn nhồi bột cho tới khi nhuyễn vào thành khối tròn. Sau đó dùng màng bọc nilong bọc lại và cán đều thành hình vuông. Sau đó bỏ vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút để ủ bột.

+ Trong lúc chờ ủ bột, chung ta rửa và cắt nhỏ hành lá. Sau đó trải đều lên khay rồi sấy 110 độ trong 10 phút.

+ Sau khi ủ bột ủ được 30 phút, bỏ bột ra và cán mỏng bột. Bạn nhớ trải chút bột khô để bột bánh không bị dính vào thớt.

+ Dùng dao răng cưa để cắt bánh để bánh cho hình đẹp. Bạn cắt theo kích cỡ tùy ý vừa để cầm ăn nhé.

+ Dùng nĩa để săm lỗ cho bánh. Sau đó rắc hành đã sấy lên bánh và lăn nhẹ để hành dính vào bánh.

+ Nướng bánh ở 160 độ khoảng 20 phút. Bánh chín vàng đều là được nhé.

(2) Làm nhân bánh nougat

+ Trong lúc chờ bánh nướng thì chuẩn bị làm nhân bánh.

+ Cho bơ vào chảo để đun nóng để bơ tan ra, sau đó cho mashmallow vào đun lửa nhỏ để mashmallow tan đều với bơ. Sau đó cho sữa bột vào khuấy đều.

+ Trứng muối bạn sấy khô rồi xay hoặc dầm nhuyễn ra. Cho trứng muối vào hỗn hợp bơ sữa mashmallow đang đun nóng rồi khuấy đều.

+ Khi hỗn hợp nhân vàng đều và sánh đặc thì tắt bếp và cho vào bịch bông kem. Hỗn hợp nhân nougat lúc còn nóng mới chảy được nên trong lúc nhân nougat còn nóng, mình bơm nhân bánh luôn. Nếu bạn không có bịch bông kem thì dùng thìa nhỏ xúc từng muỗng lên bánh cũng được.

+ Trát nhân bánh lên mặt trong (mặt không có hành) rồi sau đó úp thêm 1 miếng bánh đè lên nhân là được. Bánh bạn có thể ăn ngay sau khi nhân đông cứng, hoặc có thể bỏ tủ lạnh ăn dần.

Chúc các bạn thành công!!!

Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.

Đánh giá bài viết: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

KVBro-Nhịp sống Nhật Bản